痛风能喝大骨汤吗

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问题详情：痛风能喝大骨汤吗？

邓迎苏副主任医师风湿免疫科

苏州大学附属第一医院三甲

痛风患者是否可以喝大骨汤，取决于其病情和身体状况。对于痛风发作期或者血尿酸水平较高的人来说，通常不建议喝大骨汤。

大骨汤主要由动物骨头熬制而成，虽然营养价值较高，但骨头中的嘌呤在煲汤过程中会溶解到汤液中。因此，大骨汤属于高嘌呤食物，食用后可能会导致体内血尿酸水平升高，从而诱发痛风发作或者加重痛风症状。

然而，对于痛风缓解期且血尿酸水平控制较好的患者来说，可以少量喝大骨汤。此时患者体内尿酸水平相对较低，少量摄入嘌呤一般不会导致病情发作。但即使如此，患者仍需控制大骨汤的摄入量，避免过量摄入。此外，熬大骨汤时也可以加入一些蔬菜，以减少嘌呤含量。

总的来说，痛风患者能否喝大骨汤需结合自身情况而定。在饮食方面，痛风患者应遵循低嘌呤、低脂、低盐的饮食原则，尽量避免摄入高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。同时，保持充足的水分摄入，以促进尿酸的排泄。如果患者的病情需要饮食调整或控制，建议咨询医生或营养师的建议。

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