排骨苦瓜汤的做法功效

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问题详情：排骨苦瓜汤的做法功效？

肖岚主任医师中医科

中南大学湘雅三医院三甲

排骨苦瓜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，做法和功效如下：

做法：

1、准备食材：排骨、苦瓜、生姜、葱等。

2、排骨焯水去血水，苦瓜洗净切片，备用。

3、将排骨、苦瓜、生姜、葱等材料放入炖锅中，加入适量的水。

4、大火烧开后转小火，慢炖1-2小时，加盐调味即可。

功效：

1、清热解毒：苦瓜具有清热解毒、祛暑解热的功效，适合夏季食用。

2、补充营养：排骨富含蛋白质、钙等营养成分，可以补充身体所需的营养物质。

3、促进消化：苦瓜含有苦瓜素，有助于促进胃肠道消化，缓解消化不良等问题。

4、降血糖：苦瓜具有降血糖的作用，对于糖尿病患者有一定的食疗作用。

5、增强免疫力：排骨汤中的营养物质有助于增强免疫力，提高抵抗力。

请注意，苦瓜性寒，脾胃虚寒的人应适量食用。同时，排骨汤中的脂肪含量较高，高血脂人群应适量饮用。总之，排骨苦瓜汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品，可以适量食用。

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