胆囊炎结石饮食禁忌
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问题详情：胆囊炎结石饮食禁忌？
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张震 主任医师 普外科
安徽医科大学第一附属医院三甲
胆囊炎和胆结石患者需要在饮食方面特别注意，以下是一些饮食禁忌：
1、忌油腻食物：胆囊炎或胆结石患者食用油腻食物时，会导致胆囊收缩能力增强，导致胆绞痛症状的发生。所以患者必须严格避免油炸食物和高脂肪食物，如肥肉、动物内脏等。
2、忌辛辣、刺激食物：如辣椒、花椒、胡椒等，容易引起胆囊的刺激性收缩，从而加重胆囊的疼痛症状。因此患者应避免食用这些食物。
3、忌酸性食物：如山楂、猕猴桃等含有大量酸性物质的食物，容易引起胆囊部位疼痛或诱发胆囊收缩等症状。同时醋这类调料也应适量使用。
4、忌生冷食物：如冷饮或冷冻食品等，以免刺激胆囊收缩并加重胆绞痛症状。冰棒和冰淇淋等冷饮也不建议食用。
5、避免饮酒：酒精对肝脏的伤害较大，会进一步加重胆囊部位的损伤。因此患者需要避免饮酒或酒精类饮品。
对于胆囊炎结石患者来说，在饮食禁忌的同时也应遵守医生建议的治疗方案。在此基础上适量摄取高质量蛋白质和高维生素食物有助于保持健康状态。如果症状加重或出现持续不适的情况，请及时就医咨询。
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