白木耳的功效与作用
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
白木耳是一种传统的中药材，也是一种常见的食材，具有多种功效和作用。以下是其主要功效与作用：
1、滋补强身：白木耳中含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、钙、铁等，具有滋补作用，有助于强身健体。
2、滋阴润燥：白木耳具有滋阴润燥的作用，对于干咳、口干等症状有一定的缓解效果。
3、排毒养颜：白木耳中的胶质物质有助于清除体内的毒素和废物，保持皮肤的光泽和弹性。
4、增强免疫力：白木耳中的多糖物质有助于增强机体免疫力，提高抵抗力。
5、调节血脂：白木耳中的某些成分有助于调节血脂，对于高血脂、动脉硬化等疾病有一定的预防作用。
6、保护肝脏：白木耳中的多种营养成分对肝脏有益，有助于保护肝脏功能。
7、其他作用：白木耳还有助于缓解疲劳、促进睡眠等。
总之，白木耳具有多种功效和作用，适当食用对身体有益。但在食用时，也需要注意适量，避免过量食用导致身体不适。同时，对于特定人群如孕妇、体质虚弱者等，还需根据个体情况适量食用或咨询专业医生的建议。如有任何健康疑虑或症状，建议及时就医。
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