藕的作用与功效
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
藕是一种常见的水生植物，其作用和功效多种多样：
1、食用价值：藕含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素C、膳食纤维等，适量食用可以补充身体所需的营养物质。此外，藕还具有独特的口感，可以烹饪成多种美食。
2、药用价值：藕在中医理论中具有清热凉血、止血散瘀等功效，对于治疗热病口渴、咯血等有良好效果。现代医学研究也证实，藕具有一定的药用价值，例如藕节可以止血。
3、其他功效：藕富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘和肠道疾病。此外，藕还含有多种抗氧化物质，有助于抗衰老和保持皮肤健康。
总的来说，藕不仅具有食用价值，还有一定的药用价值和保健功效。请注意，如果有相关健康问题或疑虑，建议咨询医生或营养师的建议。此外，市面上的藕品种繁多，选购时需要注意品质和安全。
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