四物汤要加酒一起煮吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
四物汤是否需要加酒一起煮，目前有两种不同的观点。
一种观点认为，煮四物汤时不宜加入白酒，因为四物汤本身就有很好的滋补作用，加酒可能会破坏药效。另一种观点则认为，在熬四物汤的时候是可以加黄酒的，通常是在最后煮好以后加入一些黄酒。这主要是因为黄酒性质温和，能够与中药相融合，有助于药效的发挥，并且能够提高汤剂的口感。不过需要注意的是，无论是否要加酒煮四物汤，都应结合自身身体情况饮用，如果对酒精过敏或是有其他不适宜饮酒的健康问题，应当避免饮用。
总的来说，是否要加酒煮四物汤没有绝对的标准，可以根据个人喜好和身体状况来决定是否添加酒。建议在煮汤之前咨询医生或药师的建议。
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