生吃山药会怎样

生吃山药是可以的，并且具有一定的营养价值，但需要注意以下几点：

首先，山药含有多种营养成分，包括淀粉、蛋白质、脂肪、薯蓣皂苷以及多种对人体有益的微量元素等。生吃山药时，这些营养物质不会被破坏，可以充分被人体吸收。此外，生吃山药还具有生津养肺等功效，适合大部分人群食用。但是要注意适量食用，因为山药本身含有丰富的碳水化合物，碳水化合物大量进食容易导致消化加重负担，尤其是胃肠功能本身就不好的患者可能会出现腹部胀闷、胃部不适等情况。如果是减肥人士希望减肥健身而大量生吃山药的话，则可能会导致体重增加。另外，对于部分人群来说，生吃山药可能会出现过敏症状，如皮肤红肿瘙痒等。因此，这类人群应避免生吃山药或任何可能引起过敏的食物。

总的来说，生吃山药是可以的，但需要根据个人体质来适量食用。如有任何不适反应应立即停止食用并咨询医生意见。此外也要注意食物的清洁卫生，以免因食用不当而导致其他健康问题。