紫薯银耳汤的功效是什么
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
紫薯银耳汤的功效主要有以下几个方面：
1、滋阴润肺：银耳可滋补生津、润肺养胃，对于虚劳咳嗽、痰中带血等症状有一定治疗效果，尤其对于阴虚火旺的患者具有较好的滋阴作用。
2、增强人体免疫力：银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能够增强人体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞的吞噬能力，从而间接起到增强抵抗力的作用。
3、促进胃肠蠕动：紫薯含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道机械性蠕动而促进排便，对于便秘的患者可以起到良好的促进排便功能。因此，紫薯银耳汤对于肠燥便秘的患者也有较好的缓解效果。
4、补气血：银耳还可以与大枣等一起食用，既能增强滋阴润肺的功效，又能起到补气血的作用。对于气血亏虚导致的失眠多梦、心悸怔忡等症状具有一定缓解效果。此外，紫薯银耳汤中也含有丰富粘稠的胶质和寡糖，可以帮助身体消化机能调节肠道水分保持平衡，以及加强胃肠消化吸收的能力。同时，紫薯中的维生素C含量丰富，与银耳一同食用具有抗氧化作用。因此，紫薯银耳汤也是美容养颜的理想食品。
总的来说，紫薯银耳汤是一种营养丰富且具有多种功效的汤品，适当食用对健康有益。但是需要注意，任何食物都不可过量食用，应当根据个人的体质和健康状况适量饮用。
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