干黑木耳放两年了还能吃吗
3136次浏览・4年前
问题详情：干黑木耳放两年了还能吃吗？
精选回答
我要回答
马莉 副主任医师 营养科
青岛大学附属医院三甲
通常情况下，干黑木耳可以保存两到三年的时间，其具体保存期限是由其存放条件和环境所决定的。判断干黑木耳可不可以吃一般是要观察木耳有没有变质，如果发生了变质，即使只存放半年时间也是不能食用的。
干黑木耳是由黑木耳通过暴晒和泡发处理制作而成的，它比较理想的储存条件是干燥阴凉的环境，也要防止其受潮，并且需要密封保存，这样保存两到三年一般是没有问题的，食用的时候只需要用水泡开，可以正常食用。
但是如果是在比较潮湿的环境，干黑木耳的存放期限是会比较短的，两年很可能就已经受潮，甚至长毛变质了，还可能会引起虫蚁叮咬，所以这样的干黑木耳是不能吃的，如果不慎食用，可能会导致人体出现腹痛、腹泻等不良反应。
干黑木耳的保存方法如下：首先要将干黑木耳放置在干净的食品密封袋中，然后要将密封袋置于干燥、阴凉、通风的环境存放，保存期间也可以不定期把木耳放在阳光下晒一段时间。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有