橘子

营养价值

橘子含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分，还含有葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸等。

性味归经

味甘、酸，性凉。归肺、胃经。

功能主治

橘子具有开胃理气、生津润肺、化痰止咳的功效。适用于脾胃气滞、胸腹胀闷、呃逆少食、胃肠燥热、肺热咳嗽等症。

红橘由于含有抗癌的类黄酮和限制胆固醇的松烯可预防癌症、早衰、冠状动脉硬化等症。

橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。

橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

橘子有抑制葡萄球菌的作用，可以升高血压、兴奋心脏、抑制胃肠和子宫运动，还可降低毛细血管的脆性。

橘子富含维生素C与柠檬酸具有美容作用和消除疲劳的作用。

用法用量

适量食用，建议每天不多于3个。

可鲜食、制作罐头、榨汁、入药膳等。

使用注意

饭前或空腹时不要吃橘子，以防有机酸剌激胃黏膜。

橘子不宜食用过多，多食则湿热内生，特别是儿童更容易“上火”，使抵抗力下降，容易引发口腔炎、牙周炎、咽炎。

过多食用柑橘类水果还会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。

适宜人群

一般人群均可食用，尤其适合急慢性气管炎咳嗽痰多者；适合不思饮食、消化不良者；适合发热口干或热病口渴者；适合癌症、高血压病、冠心病、心脑血管疾病者；适合低血钾者；适合饮酒过多、烦热醉酒者。

禁忌人群

风寒咳嗽、糖尿病、胃溃疡、泌尿系结石者忌食。

相宜搭配

橘子 + 鸡肉

搭配效果：二者同食，可促进脂肪分解。

橘子 + 芦荟

搭配效果：二者同食，可增强机体免疫力。

相忌搭配

橘子 + 萝卜

搭配效果：二者同食，易诱发甲状腺肿。

橘子 + 黄瓜

搭配效果：二者同食，橘子中的维生素C会被破坏和分解，降低各自的营养价值。

橘子 + 螃蟹

搭配效果：二者同食，会导致痰凝而气滞，不利于身体健康。

橘子 + 牛奶

搭配效果：二者同食，影响牛奶蛋白质的消化吸收。