桂皮

营养价值

桂皮含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及微量元素钙、磷、钾、锌、硒等，还含鞣酸、黏质液、挥发油（桂皮油），挥发油主要成分为桂皮醛及少量的乙酸桂皮脂、乙酸苯丙脂等。

性味归经

味辛、甘，性热。归肾、脾、心、肝经。

功能主治

桂皮具有补火助阳、散寒止痛、温经通脉的功效。适用于阳痿宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，虚阳上浮，眩晕目赤，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝腹痛，痛经经闭等症。

桂皮所含桂皮油能刺激胃肠道黏膜，使消化吸收功能亢进，能解除胃肠的痉挛性疼痛，增加胃液分泌，促进胃肠之蠕动，排除消化道积气，抑制肠内异常发酵。

桂皮油还能兴奋神经，促进血液循环，有扩张血管和解热作用，对痢疾杆菌等细菌尚具有抑制作用。

桂皮提取油有能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反能力，大大加快葡萄糖的代谢，对糖尿病有一定的预防作用。

丁香油酚也有一定的抗菌作用（如对葡萄球菌、链球菌及白喉、变形、铜绿假单胞菌、大肠、痢疾、伤寒等杆菌）及驱虫作用（对蛔虫)，尚有健胃、止痛等作用。

用法用量

作佐料、调味料食用。

适宜人群

一般人群均可食用，尤其适合平素畏寒怕冷、四肢手脚发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛喜暖、肠鸣泄泻者；适合妇女产后腹痛、月经期间小腹发凉冷痛以及寒性闭经者；适合腰膝冷痛、风寒湿性关节炎者；适合外科阴疽流注、慢性溃疡久不收口者；适合心动过缓、脉搏沉迟者；适合血栓闭塞性脉管炎、雷诺氏病人。

禁忌人群

内热较重、内火偏盛或阴虚火旺者忌食，舌红无苔之人亦忌；干燥综合征、更年期综合征患者忌食；平素大便燥结或患有痔疮者忌食；出血性疾病患者忌食；孕妇忌食。

相宜搭配

桂皮 + 红糖

搭配效果：二者水煎温服，可暖宫化瘀，治产后腹痛、恶露不尽。

桂皮 + 姜

搭配效果：二者水煎服，可温经散寒、祛风通络，治风寒入络、关节疼痛。