梨

营养价值

梨含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、灰分、镁、硒、钾、钠、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及膳食纤维素等。其中糖类包括葡萄糖、果糖和蔗糖。

性味归经

味甘、微酸，性凉。归肺、胃、心经。

功能主治

梨具有生津润燥、清热化痰、醒酒解毒的功效。适用于热病津伤，心烦口渴，痰热咳嗽，中风不语，失音咽干，便秘尿涩，疮毒酒毒等症。

梨可预防便秘及消化性疾病，也有助于预防结肠和直肠癌。肝阳肝火偏盛的高血压病人常食，还可滋阴清热，降低血压。

梨中含有配糖体及鞣酸等成分，对肝炎患者的肝脏具有保护作用，同时，对咽喉还具有养护作用。

梨中还含有多种维生素，其中维生素B能保护心脏、减轻疲劳，维生素B2、B6及叶酸能降低血压，保持身体健康。

用法用量

适量食用，建议每次1个。

可生食、捣汁、煎汤、蒸服、熬膏等。

适宜人群

一般人群均可食用，尤其适合热病后期，津伤口干烦渴者；适合肺热咳嗽、痰稠或无痰，或咽喉发痒干痛、音哑，包括急慢性支气管炎、小儿百日咳、肺结核者；适合高血压、心脏病、急性肝炎者；适合习惯性便秘、噎膈者；适合教师、播音员和演唱人员；适合鼻咽癌、喉癌、肺癌及放疗化疗病人；适合低血钾者；适合饮酒过量、醉酒者。

禁忌人群

脾虚便溏、寒嗽者及产妇忌食；糖尿病患者不宜多食。

相宜搭配

梨 + 蜂蜜

搭配效果：二者同食，可治消渴口干、虚火咳嗽。

梨 + 银耳

搭配效果：二者同食，有润肺止咳的功效。

相忌搭配

梨 + 螃蟹

搭配效果：二者同食，会刺激肠胃，影响肠胃的消化。